2006年秋台湾Ｃ・Ｄ級グルメレポート
今回の旅で管理人が好呷好呷と食べてしまったものです(笑)
台湾語(みん南語)で好呷とは「ほちゃ」と読み、北京語の好吃と同じ意味
前半は台湾の友人と時には一人旅、後半は製茶実習でハーレム状態、慢性寝不足状態の中、体力の源として食べる美味しい食事。好呷好呷と食べる食事にはなぜかオーラを感じてしまうのは管理人だけでしょうか？
高価な食べ物ではありませんが、毎回食べてしまうような日常良くみかける食べ物をレポートしてみました
 |
 |
台湾といえば台湾バナナ、さわやかな甘さと、やさしいバナナの香りが美味しさの予感。黄色い皮の表面に褐色の斑点が現れた頃が食べごろです。歯茎で味わえるネットリ感とともに至福のひと時が訪れました。やはり台湾で食べるなら完熟のものですよね。
台湾鉄道の板橋駅で見つけた「京都焼栗」、日本の天津甘栗と同じものでした。なぜ台湾に来ると天津から京都に名産地が変わるのでしょうか？とても不思議です
 |
 |
肉圓の美味しさは皮のネットリ感と具のジューシーさとシャキシャキ感です。鶯歌に行ったら是非食べたい食べ物のひとつです。モチモチとネットリ感がたまらないよ、店に行くと「辣」「不辣」と聞かれます。私はちょっとピリ辛の「辣」が好きです。
肉圓を食べたときのスープは「四神湯」です。山芋や穀物、ホルモンが入ったお酒の香りが生きているスープです。この店の四神湯もおいしいのですが、もっとおいしいのを飲んだ記憶が、、、ただ場所が思い出せない。残念
 |
 |
台湾屋台の定番メニューの魯肉飯は皮付きの豚ばら肉をじっくりと煮込んだものをトッピングしたご飯です。梅子の裏メニューとして食べるものも美味しいのですが、林口の家の近くにある小さなお店の魯肉飯も最高です。これで30元だけとは、恐るべし台湾。
お肉のご飯には野菜が必要、白菜の炒め煮などは、魯肉飯にはぴったりですね。豪勢に煮卵をつけてしまい、これで40元も格安ですね
 |
 |
20年ほど前では食べる人もいなかった「さしみ」ですが、近年はごく普通の食べ物として定着してきました。相変わらずわさびをたっぷりとつけて食べるスタイルは変わっていませんが、島国台湾だけあって魚は美味しいよ
客家料理の鶏肉と同じような地鶏料理、臭みはなく皮の部分がとても美味しいですね
 |
 |
初めて食べた牧草「台畜2号牧草」というものらしい。筍とアスパラをあわせたような食べ物でビックリするほど美味しい。そういえばここ瑞穂は牛乳が有名な地区でした。明日は牧場で牛乳を飲みたいな